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手把手教你,23个泡茶步骤

2019-11-16 16:47:32点击:

无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的,但最终的冠亚季我们看着都美!

泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大,这篇泡茶心得写的简单明了,很适合初学者参考。


一、对茶要有恭敬心

不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。

用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去体验每一道茶汤的滋味变化,及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。

每一次注水、每一次斟茶,做到心随水,水随心。


(提壶手势)


(持壶手势)


(运茶荷手势)


(放茶荷手势)


(拿渣匙拔茶叶手势)


(拿渣匙淘茶渣手势)

二、对茶要有平等心

不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶,还是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,请心平气和,一如平常地用心对待。

泡茶时,茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。

每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。

泡茶步骤:

1.备杯


2.备水


3。温壶


4.备茶


5.识茶

6.赏茶


7.温盅


8.置茶


9.闻香


10.冲第一道茶


11。计时约八秒后,进入第十二步

12.烫杯


13.倒茶


14.备杯


15.分茶


16.端杯奉茶


17.冲泡第二(三……)泡后,进行第十八步。

18。持盅奉茶


19.去渣


20。涮壶


21。归位


22.清盅


23。最后收杯、洗杯

三、以茶为师以茶为戒

你怎么对待茶,茶汤释放出来的就是什么味道。

刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,都是品茶大师。我们常对茶指指点点,说这一道茶如何如何,评那一道茶怎样怎样。

只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。如以茶为师,我们可以学会坚忍;如以茶为戒,我们可以学会包容。

四、自古水为茶之母,好茶须有好水配

自古以来好茶之人都流传一句品茶论水金句,“无水不可与之论茶也”,水与茶的关系总是相得益彰。水之于茶,犹如水之于酒一样重要,再好的茶,无好水则难得真味。

故自古以来,著名茶人无不精于水的鉴别,因水的好坏对茶的色、香、味影响实在太大。

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